زردچوبه: مهندس التهاب‌زدایی
آیا دردهای مفصلی یا گوارشی دارید؟ زردچوبه را با یک قاشق روغن زیتون یا روغن نارگیل و کمی فلفل سیاه ترکیب کنید تا “جذب” آن را تا ۲۰۰۰ درصد افزایش دهید.
کورکومینِ موجود در زردچوبه یک “مولکولِ هوشمند” است که می‌تواند پروتئین‌های التهاب‌زا را در سطح سلولی مهار کند. اما چالشِ آن “جذب” است. کورکومین چربی‌دوست است و برای ورود به جریان خون، به حلالِ چربی یا فلفل سیاه (به دلیل وجود پیپرین) نیاز دارد.